哎呀，說(shuō)到廚房油煙，我可太有發(fā)言權了！我家那口子是個(gè)辣椒愛(ài)好者，每次他掌勺，那真是“烽火連三月”，整個(gè)廚房云霧繚繞，嗆得人直咳嗽。開(kāi)窗吧，冬天冷風(fēng)颼颼；不開(kāi)窗吧，待上十分鐘就跟熏臘肉似的。更頭疼的是，我家住高層，一到飯點(diǎn)，公共煙道壓力大，有時(shí)候別人家的油煙還會(huì )倒灌進(jìn)來(lái)，那混合型味道真是絕了！就為這，我沒(méi)少跟他拌嘴，最后倆人一合計，換煙機！
挑來(lái)選去，最后鎖定了百得這個(gè)牌子。你可能要問(wèn)，百得煙機怎么樣呢？我查資料才發(fā)現，它是中山百得廚衛旗下的，在廚電領(lǐng)域深耕多年，算得上是中高端品牌-3。市場(chǎng)上口碑不錯，很多人夸它吸力實(shí)在、噪音控制得可以。但說(shuō)實(shí)話(huà)，參數是參數，實(shí)際用起來(lái)到底靈不靈，我心里也打鼓。
我最后相中的是它家的一款U207頂側三吸煙機。這名字聽(tīng)起來(lái)就有點(diǎn)技術(shù)含量哈？它的最大賣(mài)點(diǎn)就是解決了傳統煙機的一個(gè)老大難選擇：到底是選頂吸式還是側吸式？-1
以前我爸媽家用的是頂吸式，攏煙效果不錯，但因為安裝得高，油煙升騰過(guò)程中難免擴散，爆炒時(shí)還是能聞到味兒-7。而我閨蜜家用側吸式，離鍋近，油煙一出來(lái)就被逮住，但她抱怨說(shuō)吸力感覺(jué)不夠猛，炒菜時(shí)油煙偶爾會(huì )“撲臉”-1。百得這款U207的設計師估計是聽(tīng)到了大家的心聲，來(lái)了個(gè)“我全都要”！它把頂吸和側吸結合在了一起-1。
具體來(lái)說(shuō)，它的側吸部分離灶臺特別近，大概就30厘米的樣子，油煙剛冒頭就能被迅速抽走-7。同時(shí)頭頂上還有進(jìn)煙口，形成一個(gè)大范圍的負壓區，防止油煙向四周逃竄-1。我老公第一次用它爆炒小龍蝦時(shí)，我倆都驚了——往常那種“硝煙彌漫”的景象沒(méi)了，鍋上空只有熱氣，但明顯的油煙幾乎看不見(jiàn)，都被牢牢吸走了。這下他終于可以盡情顛勺，我也不用捂著(zhù)口鼻躲到客廳去了。這才真正體會(huì )到，百得煙機怎么樣，關(guān)鍵還得看這種融合創(chuàng )新技術(shù)能不能搞定真實(shí)的中國廚房油煙-1。
除了吸得干凈，另一個(gè)讓我拍手叫好的功能是它的 “智能巡航” 。前面不是說(shuō)了我家有油煙倒灌的煩惱嗎？這個(gè)功能就是專(zhuān)治這個(gè)的-1。它能自動(dòng)檢測公共煙道里的壓力變化。比如晚上六點(diǎn)家家戶(hù)戶(hù)都在做飯，煙道壓力變大，它就會(huì )悄咪咪地加大馬力，保證自家的油煙能順利排出去，把別人家的油煙堵在門(mén)外-1。等過(guò)了飯點(diǎn)，煙道通暢了，它又會(huì )降低功率，省電又安靜。自從裝上它，我再也沒(méi)聞到過(guò)鄰居家的紅燒帶魚(yú)味兒，這個(gè)體驗提升真的太顯著(zhù)了。
對于我這樣的“懶人”來(lái)說(shuō)，清潔是否方便太重要了。以前清洗舊煙機，那油網(wǎng)上的油垢能膩歪死人。百得U207這方面做得很貼心。整機面板是黑色鋼化玻璃，做完飯隨手用濕抹布一擦，亮晶晶的，特別省事-1。它內部還自帶一個(gè)“七重熱凈洗”功能-1。我基本上每個(gè)月按一次清洗鍵，機器就會(huì )自己加熱融化內部風(fēng)輪上的油污，然后沖洗排走。我再也不用糾結于怎么拆開(kāi)那個(gè)油膩膩的部件了，省下的時(shí)間和好心情，真是無(wú)價(jià)。
用了小半年，整體感受就是兩個(gè)字：省心。它操作也簡(jiǎn)單，觸控屏一目了然，家里老人來(lái)用也不會(huì )覺(jué)得復雜-7。根據實(shí)驗室的測試數據，它的爆炒檔風(fēng)量能達到22.75m3/min，而噪音控制在62.8分貝左右，差不多就是正常說(shuō)話(huà)的音量，不會(huì )覺(jué)得吵-7。數據背后，是我家廚房實(shí)實(shí)在在變得清爽、安靜?，F在我和老公都更愛(ài)下廚了，覺(jué)得那是個(gè)可以交流、享受的輕松空間，而不是一場(chǎng)戰斗。
@愛(ài)做飯的小張： 看了你的分享很心動(dòng)！但我最怕清洗油煙機了，你說(shuō)的那個(gè)自動(dòng)清洗功能，真的靠譜嗎？時(shí)間久了會(huì )不會(huì )效果變差？
答： 小張你好，你的擔心我特別理解，畢竟誰(shuí)也不想買(mǎi)個(gè)“祖宗”回來(lái)伺候！以我使用百得U207這大半年的經(jīng)驗來(lái)看，它的七重熱凈洗功能是確實(shí)有效且省心的-1。它的原理是通過(guò)加熱溶解油污，再用高壓水沖洗風(fēng)輪和內部通道。我每次啟動(dòng)后，都能看到油杯里匯集了不少深色的廢水，這就是被洗下來(lái)的油垢。
至于長(cháng)久效果，我覺(jué)得可以從兩方面看：一是它減少了頑固油泥的堆積。傳統煙機很長(cháng)時(shí)間才拆洗一次，油垢已經(jīng)板結，很難清理。而這種定期自動(dòng)沖洗，相當于把問(wèn)題扼殺在搖籃里，讓內部始終保持一個(gè)相對干凈的狀態(tài)，理論上對維持風(fēng)機的持久大吸力是有利的-1。二是它畢竟不能完全替代人工深度清潔。像外部濾網(wǎng)、油盒，我們還是需要定期取下來(lái)清洗的。但相比以往需要請專(zhuān)業(yè)人員或自己費九牛二虎之力拆洗整個(gè)機器，現在的工作量已經(jīng)減少了八成以上。我的建議是，把它看作一個(gè)強大的“日常維護助手”，它能極大延長(cháng)你深度清潔的周期，讓你的煙機長(cháng)期保持良好狀態(tài)，絕對算得上靠譜。
@正在裝修的老李： 我家是開(kāi)放式廚房，餐廳客廳連在一起，特別擔心油煙串味。百得煙機里，除了你說(shuō)的U207，還有別的型號適合大空間嗎？
答： 老李你好，開(kāi)放式廚房對煙機的要求確實(shí)更高！除了我用的這款頂側三吸的U207，百得還有其他系列也很能打。根據一些選購指南的推薦，你可以重點(diǎn)關(guān)注它的側吸式和大吸力型號-8。
對于開(kāi)放式廚房，風(fēng)量和風(fēng)壓是關(guān)鍵。風(fēng)量建議選擇23m3/min以上的，風(fēng)壓最好在400Pa以上，這樣才能確保油煙在擴散到客廳之前就被高速抽走-9。百得一些側吸式型號，比如E303C2，風(fēng)壓能達到400Pa，噪音控制得也不錯（約55分貝），性?xún)r(jià)比很高-9。還有像BT801這類(lèi)側吸式型號，設計比較現代，不碰頭，也適合開(kāi)放式廚房的審美-8。
如果預算更充足，可以看看它家搭載了變頻電機的旗艦型號。變頻電機的優(yōu)勢是能提供更穩定的風(fēng)壓，尤其在排煙高峰時(shí)段，動(dòng)力更強，更能應對開(kāi)放空間的挑戰-10。選開(kāi)放式廚房的煙機，吸力參數要往高了看，然后根據你家櫥柜的安裝條件（是適合側吸還是頂吸）和裝修風(fēng)格來(lái)最終決定型號。最好去實(shí)體店感受一下實(shí)物的噪音和操作手感。
@糾結的寶媽?zhuān)?/span> 家里有小寶寶，對噪音特別敏感。想問(wèn)問(wèn)百得煙機工作時(shí)聲音大嗎？低檔位風(fēng)力夠不夠用？
答： 這位寶媽?zhuān)愕念檻]太重要了，寶寶睡覺(jué)的時(shí)候，一點(diǎn)噪音都覺(jué)得吵。根據我的使用和官方測試數據，百得煙機在噪音控制方面做得是不錯的-4。以U207為例，它的最低檔位運行時(shí)噪音大約在53-56分貝，這個(gè)聲音水平比普通人正常交談的聲音還要輕柔一些，基本不會(huì )干擾到家人休息或在客廳看電視-7。
關(guān)于低檔位風(fēng)力，這要看你的烹飪習慣。如果只是煮粥、燉湯、燒水這種幾乎不產(chǎn)生油煙的烹飪，低檔位（一般風(fēng)量在15-18m3/min）完全足夠，既能保持空氣微循環(huán)，又非常安靜。如果是煎蛋、炒個(gè)青菜這類(lèi)有少量油煙的，開(kāi)到中檔位就綽綽有余了。只有到爆炒、油炸時(shí)，才需要用到最高的爆炒檔。這種階梯式的檔位設計很合理，讓你在靜音和吸力之間靈活選擇。
而且，很多百得煙機有自動(dòng)巡航增壓功能，它平時(shí)安靜地低檔運行，一旦傳感器檢測到油煙濃度瞬間升高（比如你突然把菜倒進(jìn)熱油鍋里），它會(huì )自動(dòng)瞬間提升功率，等油煙被吸干凈后又自動(dòng)回落-1。這樣既保證了靜音，又不會(huì )錯過(guò)突如其來(lái)的大量油煙，特別智能省心，非常適合有寶寶需要安靜環(huán)境的家庭。
