哎呀，一說(shuō)起廚房油煙，相信很多經(jīng)常下廚的朋友都得皺眉頭。俺家以前那臺老油煙機，一開(kāi)起來(lái)就跟拖拉機似的“突突”響，吸力還軟綿綿的，做個(gè)辣椒炒肉能被嗆得眼淚汪汪，廚房墻壁沒(méi)過(guò)多久就糊上一層黏糊糊、黃不拉幾的油垢，那叫一個(gè)糟心-5。后來(lái)實(shí)在受不了，下決心換一臺，做了一籮筐功課，最后相中了廚師傅油煙機。今兒就跟大伙兒嘮嘮，這廚師傅油煙機怎么樣，咱有啥說(shuō)啥，把最真實(shí)的感受和那些容易踩的坑都擺出來(lái)聊聊。
先說(shuō)說(shuō)我最滿(mǎn)意的幾點(diǎn)吧。它工作的時(shí)候確實(shí)挺安靜，不像舊機器那樣吵得腦仁疼。有用戶(hù)也說(shuō)過(guò)，感覺(jué)噪音不大，是可以接受的水平-1。這對于我這種喜歡一邊做飯一邊聽(tīng)點(diǎn)廣播或者跟家人嘮嗑的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是福音。操作上特別省心。它的控制面板是那種玻璃面的感應按鈕，手指一碰就行，做完飯用抹布一擦就干凈，油污不會(huì )滲進(jìn)去-3。像我家老人來(lái)幫忙做飯，教一次就會(huì )用了，完全沒(méi)有上手難度-1。
當然啦，咱買(mǎi)油煙機最核心的還是看它能不能把油煙“治得服服帖帖”。廚師傅油煙機怎么樣在吸力上表現如何呢？我用的這款吸力有好幾檔可以調，一般炒菜開(kāi)默認的2檔就夠用了-3。遇到爆炒煎炸的時(shí)候，開(kāi)到最大檔，那油煙剛冒起來(lái)，“嗖”一下就被卷走了，再也沒(méi)出現過(guò)油煙撲面、熏眼睛的情況。它有個(gè)很實(shí)用的“延時(shí)關(guān)機”功能，做完飯關(guān)火后，它還會(huì )自己再工作幾分鐘，把廚房里殘留的油煙味兒徹底抽干凈，這個(gè)設計真的很貼心-3。
不過(guò)，世界上沒(méi)有完美的家電，安裝和使用過(guò)程中也遇到點(diǎn)小插曲，給大家提個(gè)醒。當時(shí)安裝的時(shí)候，師傅就提到，有些型號的廚師傅油煙機的掛板安裝孔位置設計得有點(diǎn)靠上-1。如果你家廚房的吊柜做得比較低，可能會(huì )有點(diǎn)兒礙事，導致機器沒(méi)法完全緊貼著(zhù)柜底安裝，會(huì )往下挪一點(diǎn)，占用了更多本就不富裕的廚房空間-1。像我家是小戶(hù)型，為了這事兒還糾結了一陣。所以，建議大家在購買(mǎi)前，最好先量好自家廚房的尺寸，特別是吊柜底部到灶臺臺面的距離，跟客服或者安裝師傅確認清楚，避免裝不上或效果打折扣。
再好的油煙機，要是不好好打理，時(shí)間長(cháng)了吸力也得打折，還臟得不行。所以，咱們接著(zhù)聊聊清洗保養。很多人覺(jué)得清洗油煙機是個(gè)大工程，動(dòng)不動(dòng)就得花幾百塊請師傅上門(mén)-5。其實(shí)掌握了方法，自己在家就能搞定，省錢(qián)又有成就感。廚師傅油煙機的油杯和濾網(wǎng)拆起來(lái)都很方便。油杯一般是直接抽拉的，里面接的廢油千萬(wàn)別倒進(jìn)下水道，容易堵，找個(gè)塑料袋裝好扔垃圾桶就行-5。濾網(wǎng)大多是金屬的，用螺絲刀擰下螺絲或者按下卡扣就能取下來(lái)-2。
對付這些重油污的部件，根本不用買(mǎi)啥昂貴的清潔劑。俺家的土方子特好使：燒一壺滾燙的熱水，兌上家里做飯用的白醋、小蘇打和洗潔精-5。把拆下來(lái)的濾網(wǎng)、油杯往里一泡，你會(huì )看到油垢“吱啦”一下就開(kāi)始融化分解，像巧克力似的浮起來(lái)-5。泡個(gè)十幾分鐘，用舊牙刷或者抹布輕輕一刷，基本就干凈了，最后用清水沖凈晾干。記住，千萬(wàn)別用鋼絲球硬刮，會(huì )把表面刮花，以后更容易沾油-5。
對于機器內部不方便拆的扇葉，也有妙招?？梢哉覀€(gè)大號塑料袋，套住扇葉部分，然后把白醋洗潔精的混合液噴進(jìn)去，扎緊袋口悶一會(huì )兒，讓溶液充分接觸油污-5。之后用手輕輕撥動(dòng)扇葉，再用濕布伸進(jìn)去擦，大部分油垢也能去掉。機身面板平時(shí)做完飯，趁著(zhù)還有余熱，用沾了洗潔精的濕抹布順手一擦，就能保持光亮如新-7。養成“隨手擦”和定期清理油杯濾網(wǎng)的習慣，你的油煙機就能多用好幾年-7。
最后不得不提的，是售后服務(wù)。家電這東西，誰(shuí)也不能保證永遠不出問(wèn)題，這時(shí)候售后靠不靠譜就太關(guān)鍵了。廚師傅在這方面有個(gè)挺讓人安心的點(diǎn)，它提供了全國統一的售后服務(wù)熱線(xiàn)（比如400-9936-069）-9。甭管你在哪個(gè)城市，機器出了啥毛病，打個(gè)电话就有人管，能預約專(zhuān)業(yè)的師傅上門(mén)維修-9。有用戶(hù)就分享過(guò)，機器用了好幾年，有點(diǎn)小問(wèn)題一打电话，師傅很快就上門(mén)給解決了，感覺(jué)特別省心-9。所以，在糾結廚師傅油煙機怎么樣的時(shí)候，它這個(gè)相對完善的售后网络，確實(shí)是個(gè)重要的加分項，能解決大家的后顧之憂(yōu)。
1. 網(wǎng)友“愛(ài)做飯的小貓”問(wèn)：看了文章很心動(dòng)！我家是開(kāi)放式廚房，特別怕油煙擴散，廚師傅的油煙機適合嗎？有沒(méi)有具體型號推薦？
這位朋友你好！開(kāi)放式廚房選油煙機，確實(shí)是得精挑細選，不然全家都得跟著(zhù)“吃”油煙。針對開(kāi)放式廚房，選擇廚師傅油煙機時(shí)可以重點(diǎn)關(guān)注以下幾點(diǎn)：
核心指標要看風(fēng)量和風(fēng)壓。開(kāi)放式廚房建議選擇風(fēng)量在20立方米/分鐘以上的型號-6。風(fēng)量大，才能在油煙升騰擴散的瞬間將其牢牢吸住。風(fēng)壓則關(guān)系到油煙能否順利排出公共煙道，尤其在做飯高峰期，高風(fēng)壓（建議不低于350Pa）能有效防止油煙倒灌。你可以在產(chǎn)品詳情頁(yè)或詢(xún)問(wèn)客服時(shí)，特別確認這兩個(gè)參數。
關(guān)注吸油煙的方式。目前市面上的廚師傅油煙機主要有頂吸式和側吸式。對于開(kāi)放式廚房，側吸式可能更有優(yōu)勢。因為它安裝位置更低，離鍋更近，能在油煙剛剛產(chǎn)生還沒(méi)擴散開(kāi)的時(shí)候就進(jìn)行捕捉，吸油煙路徑更短、效率更高-6。
實(shí)用功能不能少?！把訒r(shí)關(guān)機”功能對你家情況就非常實(shí)用，能在飯后持續凈化廚房空氣-3。如果預算充足，還可以留意是否有“揮手智控”或“自動(dòng)巡航增壓”功能。前者讓你手上沾滿(mǎn)東西時(shí)也能輕松開(kāi)關(guān)機調風(fēng)速；后者能自動(dòng)監測煙道阻力并調節風(fēng)壓，保證排煙始終順暢-9。
關(guān)于具體型號，因為產(chǎn)品更新較快，我這里不便直接推薦某一款。但你可以按照上述標準，在官方渠道或靠譜電商平臺篩選。一個(gè)簡(jiǎn)單的方法是，在時(shí)加入“大吸力”、“高風(fēng)壓”、“側吸”等關(guān)鍵詞，然后對比幾款符合預算的產(chǎn)品參數，優(yōu)先選擇風(fēng)量和風(fēng)壓數值更高的。記住，對于開(kāi)放式廚房，在吸力這項核心性能上的投資，絕對是值得的。
2. 網(wǎng)友“懶人料理家”問(wèn)：日常保養說(shuō)得挺清楚，但如果長(cháng)時(shí)間沒(méi)清洗，機器內部很臟了，自己還能搞定嗎？會(huì )不會(huì )拆了裝不回去？
哈哈，“懶人料理家”這名字一看就是同道中人！你的擔心特別實(shí)際，很多人都有同感。對于“陳年老垢”和機器內部的深度清潔，咱們確實(shí)需要更謹慎一些。
如果只是油杯、濾網(wǎng)這些可拆卸部件積了厚油垢，完全可以用我前面提到的“熱水+白醋+小蘇打”加強版配方來(lái)對付。加大浸泡時(shí)長(cháng)（比如泡上一兩個(gè)小時(shí)），期間可以換一次熱水，對于頑固油垢有奇效-5。用硬一點(diǎn)的塑料刷或舊牙刷耐心刷洗，基本都能恢復原貌。
但是，如果涉及到機器內部的風(fēng)輪和蝸殼（就是包裹扇葉的那個(gè)腔體），我的建議是：除非你動(dòng)手能力極強且非常細心，否則不建議自己強行拆卸。原因有幾個(gè)：第一，拆卸過(guò)程比較復雜，需要專(zhuān)用的工具，并要記下每一步拆卸順序和螺絲位置，否則真的容易“拆得開(kāi)，裝不回”-2。第二，這些核心部件連接著(zhù)電機， improper 拆卸或清洗時(shí)進(jìn)水，極易導致電機損壞，維修成本很高-2。第三，重新安裝如果密封不嚴，會(huì )導致機器噪音巨大、吸力下降等新問(wèn)題-7。
那怎么辦？有兩個(gè)建議：一是防大于治，堅持我上面說(shuō)的日常隨手擦和定期（比如每月）清洗濾網(wǎng)油杯的好習慣，內部就不會(huì )臟得太快-7。二是如果感覺(jué)機器內部已經(jīng)非常臟，影響吸力了，最穩妥的辦法是聯(lián)系官方售后，預約專(zhuān)業(yè)的深度清洗服務(wù)-7。專(zhuān)業(yè)師傅有工具、有技術(shù)，能安全徹底地清潔內部，雖然花點(diǎn)錢(qián)，但比自己搞壞機器劃算得多，也省心。
3. 網(wǎng)友“裝修小白剛上路”問(wèn)：正準備裝修，看了安裝可能和吊柜沖突的問(wèn)題。除了量尺寸，在安裝廚師傅油煙機前，還有什么要提前規劃和注意的嗎？
恭喜新房裝修！提前規劃好，確實(shí)能避免入住后很多麻煩。除了你提到的精確測量（吊柜底高、灶臺位置、煙道開(kāi)口位置），還有以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)要注意：
第一，煙道規劃是重中之重。 這是很多新手容易忽略的。你需要確定公共煙道的位置，并提前打好排煙孔。排煙孔的直徑要與油煙機的排煙管匹配（通常是φ16-18cm）。特別注意：排煙路線(xiàn)要盡量短、直、少轉彎。每增加一個(gè)90度彎頭，排煙效果就會(huì )打很大折扣。如果煙道需要改造，務(wù)必在貼瓷磚、吊頂之前完成。
第二，電源插座要預留到位。 油煙機的電源插座千萬(wàn)不要留在機器正后方，否則會(huì )被機器擋住無(wú)法使用。通常應該規劃在油煙機上方吊柜內部（需要提前在柜內開(kāi)孔），或者機器外沿的側上方，既安全又方便插拔。
第三，與櫥柜的安裝順序。 標準的流程一般是：先安裝好櫥柜的吊柜和地柜 → 然后預約油煙機上門(mén)安裝，將機器穩穩地掛上墻 → 最后再安裝吊柜底部的遮擋板或裝飾罩。這樣能確保油煙機安裝得最貼合，縫隙最小。一定要和你的櫥柜設計師、安裝師傅溝通好這個(gè)流程。
第四，關(guān)于“安裝孔位偏高”的問(wèn)題。 在購買(mǎi)時(shí)，就直接向客服索要你心儀型號的《安裝示意圖》電子版。上面會(huì )清晰標出機器的具體尺寸、掛板安裝孔的位置。把這個(gè)圖紙交給你的櫥柜設計師，他就能在設計吊柜高度和深度時(shí)，完美避開(kāi)沖突，實(shí)現嚴絲合縫的安裝效果。
把這些基礎工作做在前面，等到安裝那天，你就會(huì )發(fā)現一切水到渠成，能最大程度地發(fā)揮出油煙機的性能，并得到一個(gè)美觀(guān)整潔的廚房。祝你裝修順利！
